বগুড়ার দই

বগুড়ার দই বাংলার এই পরম সম্পদ। বগুড়ার পানি, দুধ এতই উপাদেয় যে সেখানকার সুদক্ষ ও অভিজ্ঞ ঘোষদের হাতে সেটা হয়ে ওঠে বিখ্যাত এই দই। যা বগুড়ার দই নামে খ্যাত। স্বাদে, গুণে মানে এর জুড়ি মেলা ভার। এর ওপরে যে সরের লেয়ার থাকে তা চেখে দেখার জন্য মানুষ অধীর আগ্রহ নিয়ে এই দই খেয়ে থাকে। বগুড়ার দই স্থানীয়ভাবে সরাতে করে বিক্রি হয় বলে একে সরা দই বলা হয়।