শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দই এর অসাধারণ ভূমিকা

বাবা মায়ের কাছে সুন্তানের সুস্থ ও নীরোগ দেহের চেয়ে বোধ করি পরম কাঙ্ক্ষিত জিনিস আর দ্বিতীয়টি নেই। সে কারনেই আপনি চান তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যেন ইস্পাত দৃঢ় হয়। সৃষ্টিকর্তা আমাদের জন্মগতভাগেই রোগ প্রতিরোধ এর বেসিক সক্ষমতা দিয়ে পাঠিয়েছেন। তবে আমরা যদি এর যত্ন না নিই বা একে উন্নত করতে  সচেষ্ট না হই তবে তা আমাদের অনেক ভাইরাস বা ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণ থেকে হয়তো রক্ষা করতে পারবে না। 

তবে আশার কথা হচ্ছে এমন কিছু খাবার আছে সেগুলো যদি আপনার  সন্তানের পাতে দিতে পারেন তবে ওর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হবে অসামান্য। আজ সেরকম একটা খাবারের কথাই বলব। সেটা হল দই সহজলভ্য, সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী। অথচ এমন সব গুণে ভরা যা জেনে আপনি হয়তো  অবাক হয়ে যাবেন। 

আসুন তবে জেনে নিই কেন এবং কিভাবে আপনার সন্তানের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দই অসাধারণ ভূমিকা পালন করে। 

১. বিজ্ঞান বলে গাট হেলথ বা অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভাল থাকবে। আর দই কে বলা হয় সে অন্ত্রের মন্ত্র। ল্যাকটোবেসিলাস ও বিফিডোবেক্টেরিয়াম নামের দুটো উপকারী ব্যাক্টেরিয়া আছে দইয়ে। এই দুটো ব্যাক্টেরিয়া আপনার সন্তানের অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকলাপ সচল রাখে। গবেষণা বলে অন্ত্র ভাল থাকলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিজে থেকেই ৭০% ভাল থাকবে। এর ফলে দই খেলে পরোক্ষভাবে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যায়। 

২. দই এ আছে এমাইনো এসিড, প্রোটিন, জিংক, ভিটামিন ডি এর মত অত্যাবশ্যকীয় উপাদান। প্রোটিন আপনার বাচ্চার ইমিউনো সেলস এর উন্নতিতে সাহায্য করে। ভিটামিন ডি ইনফ্ল্যামেশন বা প্রদাহ কমিয়ে রগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, জিংক এর ক্ষমতা আছে ইনফেকশন কমিয়ে দেয়ার আর তা ঘটে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যাবার ফলে। 

৩. ইমিউন সিস্টেম বা রোগ প্রতিরোধ ব্যাবস্থা শরীরে ভাল থাকলে সেটা আপনার সন্তানকে সংক্রামক ব্যাধি থেকে রক্ষা করবে। দই এ থাকা প্রোবায়োটিক প্রদাহ কমিয়ে এনে সংক্রামক রোগ বালাই থেকে আপনার সন্তানকে রক্ষা করতে দারুণভাবে সাহায্য করে। 

৪. আপনি যা খাবেন তা যদি ভালোভাবে শরীরে না প্রবেশ করে বা হজম না হয় তবে কিন্তু সবই গেল! দইয়ে থাকা উপকারী ব্যাক্টেরিয়া অন্ত্রের কার্যক্রম বাড়িয়ে দিয়ে খাবার হজম করার প্রক্রিয়া সহজ করে দেয়। এর ফলে যেটা হয় সকল খাদ্যোপাদান আমাদের শরীরে সুন্দর করে শোষিত হয় এবং আমরা নীরোগ থাকি। 

৫. দইয়ে থাকে ভিটামিন বি ১২। গবেষণায় দেখা গেছে ভিটামিন বি রোগ প্রতিরধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অসামান্য ভূমিকা পালন করে। 

৬. দই এ থাকা প্রোবায়োটিক শরীরে থাকা টক্সিন বা বর্জ্য অপসারণে গুরুত্বপূর্ন ভূমিকা পালন করে। এর ফলে আমাদের বিপাক এবং হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক থাকে। আর হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক থাকলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে। 

মোটা দাগে এটা বলা যেতে পারে যে, দই এ থাকা নানা গুরুত্বপূর্ন খাদ্যোপাদান এবং ভাল ব্যাক্টেরিয়া তথা প্রোবায়োটিক প্রত্যক্ষ এবং পরোক্ষভাবে আপনার সন্তানের  রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভীষণ দরকারী ভূমিকা পালন করে।    

তবে পাশাপাশি এটাও মনে রাখা জরুরি যে সঠিক জীবনাচরণ, ব্যায়াম, নিদ্রা এবং নিয়মানুবর্তিতা ও পরিচ্ছন্নতা না থাকলে কেবল পুষ্টিকর খাবার আপনার বাচ্চাকে নীরোগ রাখতে যথেষ্ট হবে না। এরজন্য দরকার সমন্বিত প্রয়াস৷ তবে দই এর মত খাবারগুলো এ প্রয়াসকে সার্থক করতে পারে অনেকাংশে।